Milchwirtschaft · Bernhardiner
Cremo bündelt in Freiburg, das Wallis bangt ums Raclette – der Bernhardiner sabbert mit
Der Hündeler, Ausgabe vom Donnerstag, 12. November 2026 (2. Ausgabe)
Was passiert ist
Der Milchverarbeiter Cremo baut bis 2030 radikal um und bündelt seine Produktion im Kanton Freiburg. Das Unternehmen konzentriert sich künftig auf einen Hauptsitz und drei Produktlinien. Im Wallis bangt man um den Raclette-Käse.
Was heisst das für Ihren Bernhardiner?
Der Bernhardiner stammt vom Hospiz auf dem Grossen St. Bernhard und ist damit von Herkunft Walliser. Wenn das Wallis um sein Raclette bangt, bangt er mit, und zwar sichtbar. Seine Rasse ist bekannt für ihre losen Lefzen: Beim Duft von geschmolzenem Käse verwandelt er den Stubenboden zuverlässig in eine Rutschbahn. Sein historischer Auftrag war, Verirrte im Schnee zu finden und heimzubringen. Für einen Käse, der möglicherweise abwandert, gibt es kein solches Programm. Ob Freiburg künftig Walliser Raclette herstellt oder gar keines, geht aus der Meldung nicht hervor.
Was Sie jetzt tun können: Beim nächsten Raclette ein Frottiertuch neben den Stuhl legen. Für ihn, nicht für den Käse.